理论观察

在南京市高淳区大米加工业面临疫情后需求疲软、稻强米弱、成本上涨等普遍困境时，南京奕洋粮油加工有限公司通过精准战略布局实现逆势增长。笔者实地调研，剖析其在产业链协同、市场定位、品控管理等方面的实践经验，为区域中小型粮油企业转型发展提供参考。

稻谷因具有颖壳保护，有利于保鲜， 是最常见的稻米储藏方式。 稻谷在储藏过程中，受外界环境和自身新陈代谢的影响，品质容易发生劣变，即陈化。通过调节储藏温度可以有效缓解稻谷的陈化速度，实现稻谷的保鲜储藏。

新季小麦上市之际，小麦市场本应是压力相 对较大的时期，麦价却出现反季节上涨，原因何 在?当前小麦市场备受关注，随着后续新麦逐步上市，小麦市场价格还能否保持上涨态势，上涨的空间还有多大?

在迄今为止的技术条件下，包括粮食、瓜果蔬菜、肉蛋奶、各类菌菇等在内的植物类食物、动物类食物和微生物类食物，依然是人类生命活动所需营养和能量的唯一来源。

“锄禾日当午，汗漓禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”唐代诗人李绅的《悯农》五言绝句，让中华农耕文明赓续千年，耳熟能详，妇皆知。节约粮食，反对浪费，成为我们人生启蒙教育的必修课。曾几何时，粮食浪费倍受关注，有资料统计，我国粮食生产、流通、加工、消费等环节存在大量浪费现象，每年粮食浪费就高达7000亿斤。消费环节浪费更是触目惊心，据专家估算，我国每年餐桌上浪费的食物约合2000亿元，相当于2亿多人口一年的口粮。联合国粮农组织2023年9月发布的报告显示，面临长期饥饿的全球人口约占世界总人口的9.2%。

民为国基，谷为民命。粮食事关国运民生，粮食安全是国家安全的重要基础，党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央把粮食安全作为治国理政的头等大事。粮食仓储设施是粮食储存环节的重要载体，是实现粮食安全的重要保障。

开展这次主题教育，根本任务是坚持学思用贯通、知信行统一，把新时代中国特色社会主义思想转化为坚定理想、锤炼党性和指导实践、推动工作的强大力量，使全党始终保持统一的思想、坚定的意志、协调的行动、强大的战斗力，努力在以学铸魂、以学增智、以学正风、以学促干方面取得实实在在的成效。

今年10月16日是第四十三个世界粮食日，全国粮食安全宣传周活动同步开启。为深入学习宣传贯彻习近平总书记关于树立大食物观的重要论述精神，在全社会营造重农兴粮的浓厚氛围，以更加有力的举措端牢14亿多中国人的饭碗，今年全国粮食安全宣传周活动的主题确定为“践行大食物观保障粮食安全”。